Рыба налим

Содержание:

• Налим — какое семейство
• Как выглядит налим
• Где водится и обитает налим
• Чем питается налим
• Нерест и икра налима

Налим на латыни — Lota lota, несмотря на свою ценность, эта рыба не имеет промыслового значения и нигде не ловится в обильном количестве. Вероятно из-за того что в водоемах где водится налим его не так много, а так же по той причине, что ценится он очень свежий, а лучше живой, только что выловленный. При заморозке для хранения, мясо этой рыбы становится вялым, дряблым и не вкусным после размораживания. Вообще каждый рыбак знает, какой налим вкусный в ухе, а еще, если запечь рыбу в фольге на углях. А из налимьей печени, которая является деликатесом, готовят множество вкуснейших блюд, в том числе вкусные пироги с печенью.

Налим — какое семейство

Рыба налим является единственным представителем отряда трескообразных из семейства тресковых. А так же это единственный пресноводный представитель целого вида безколючих рыб, к которому относится навага, треска и семейство камбалы. И все-таки один вид из камбал Platessa flesus встречается в пресных водах Ладожского озера, заходит в устья Невы и устья других рек.

Как выглядит налим

По своему внешнему виду рыба налим имеет достаточно отдаленное, сходство с сомом, хоть они и из разных семейств. В описании налима можно сразу выделить его не похожесть на других рыб, тело его весьма гибкое, выглядит удлиненным и не высоким, округлое в передней части ближе к голове и сильно сжатое с боков в задней части у хвоста. Все тело рыбы покрыто очень мелкими и нежными чешуйками, которые растут глубоко из кожи и покрыты обильной слизью, из-за чего эту рыбу достаточно трудно удержать в руках.

Голова налимья очень широкая, более приплющена, как у лягушки. Пасть широкая обладает многочисленными очень мелкими зубами, подобие щетки, а верхняя челюсть немного длиннее нижней. Внизу на подбородке торчит небольшой мягкий усик и два менее длинных усика находятся на верхней челюсти. На верхней части головы, более по бокам, расположены маленькие глаза.

Налимьи грудные плавники короткие, из них два первых луча брюшных плавников, вытянуты в нитевидные отростки и за ними пара более жестких боковых плавников. Сверху два спинных плавника, короткий передний плавник расположен близко со вторым спинным более длинным плавником, который тянется до закругленного хвостового плавника, имеющего большое количество лучей 36-40 шт. Снизу к хвостовому плавнику примыкает заднепроходный плавник, который тоже очень длинный и широкий.

Внешний окрас тела и как выглядит налим зависит от качества воды и места обитания налима. Цвет его тела бывает разнообразным, обычно вся спина, бока и нижняя хвостовая часть вместе с хвостом и плавниками имеют серовато-зеленый или оливково-зеленый фон усеянными черно-бурыми пятнами и полосками. А горло, брюшные плавники и брюхо имеют окрас светлый, ближе к белому цвету.

Во многих местах по многочисленным наблюдениям различают две породы или разновидности семейства налимов. Одна разновидность пестрая, как бы мраморная, а другая разновидность совсем черная по своему окрасу. Считается чем моложе налимчик, тем он темнее, а еще обычно самцы сами по себе темнее самок. Главное внешним отличием между полами является то, что у самцов молочников голова толще, а туловище тоньше относительно тех же параметров у самок. А так же самцы редко достигают и половины веса самок, но зато самцы гораздо многочисленнее.

Где водится и обитает налим

Основные места обитания налима это северные реки, впадающие в Ледовитый океан, так же он встречается в озерах Карелии и в средней Европе. В северной и средней России там, где водится налим его, считают самой обыкновенной рыбой и более многочисленнее он обитает в Сибири. В северных частях Северной Америки эта рыба тоже водится. В нижних водах русских рек, Каспийского и Черноморского бассейнов, особенно в Днестре, этот представитель тресковых уже редок. В устьях рек Дона, Днепра и Волги встречается, но в море вероятно никогда не заходит.

Самые большие налимы водятся в реках Обь, Печора, и особенно в Иртыше, где они могут достигать 2 метра длины и весом до 25 кг. В реках Западной Европы и Черноморского бассейна эта рыба редко весит больше 1,5 кг. Считается что, чем севернее, тем в водоемах он крупнее и многочисленнее, а чем южнее, тем он меньше в своих размерах и численность его также не велика.

Места обитания налима весьма обычные, он любит чистую и холодную воду с илистым и вместе с тем каменистым дном и медленным течением. И поэтому чаще встречается и достигает больших размеров в небольших речках северных лесных равнин. Любимые его места обитания, это глубокие ключевые ямы в реках и проточных озерах. Он любит прохладу и тень. Проточная вода ему почти необходима, за редким исключением.

Чувствует себя хорошо при температуре воды не более 12 ℃. При нагреве воды свыше 15 ℃, он уходит в более затемненные от солнца места и впадает в состояние похожее на спячку, при этом может не питаться несколько дней. В средней России, как только реки входят в берега, приблизительно в первой половине мая, места налима меняются, он перестает бродить и выбирает себе места для оседлости, оставаясь под крутыми обрывистыми берегами или забиваясь под камни и в норы. В озерах налим водится и находится или на очень больших глубинах, или у подводных ключей, и может стоять под плавучими болотистыми берегами, где вода долго остается холодной.

До наступления жары эта рыба еще выходит по ночам жировать, но уже в июле за редкими исключениями, забивается в норы и прячется под камни и коряги, и корни прибрежных деревьев, иногда зарывается в ил. Норы они сами не роют, а занимают различные углубления, вымоины в берегах и рачьи норы. В самой норе он всегда стоит головой к берегу, и часто половина тела рыбы торчит наружу из норы. Если потрогать его рукой, то он только делает слабые движения, стараясь забиться поглубже, а не выскочить из норы и уплыть.

А так же, если поднять камни, под которыми он спрятался, то рыба несколько секунд остается неподвижной а, очнувшись через мгновение, бросается к ближайшим камням, пытаясь укрыться под ними.

Чем питается налим

Какой налим не любит поесть, являясь донной рыбой и всегда передвигаясь по самому дну, там отыскивает себе пищу, которая достаточно разнообразна, хотя и состоит в основном из других рыб. Маленькие налимчики, почти до двухлетнего возраста кормятся, личинками насекомых, червями, мормышом, мелкими раками и рыбьей икрой. Вероятно пока они маленькие то и не очень хищные. Но и взрослые большие налимы весной и летом тоже не так хищны, и они чаще попадаются на червя и рака, чем на наживку в виде других рыбок в холодное время года.

А так же есть, основания полагать, что весной, в некоторых местах обитания налимы особенно активно охотятся за лягушками и для этой цели, подобно судакам, заходят по ночам в заводи и заливы. И при этом изменяют своему обычаю рыскать на дне в поиске пищи, и хватают лягушек на поверхности воды, незаметно подкрадываясь к ним во время их весенних концертов. Вообще летом в жаркое время, редко и мало чем питается налим, разве что ерши становятся его добычей, живущие в тех же местах.

Но как только похолодает вода, и начнутся ненастные дни, обычно в средней России это бывает в начале августа, свои укрытия и летние места налим покидает и начинает вести бродячую жизнь и все чаще выходит на не глубокие места за мелкой рыбой, стараясь откормиться. Аппетит этого хищника возрастает с понижением температуры и с увеличением продолжительности ночи. Сложно предположить, какую массу мелочи пожирает налим зимой, когда вялая и полусонная рыба на местах своих зимних стоянок достается ему без всякого труда.

Любимой пищей рыбы налим являются пескари, и потом уже ерши, они являются лучшей наживкой для ловли налима, так же они очень много истребляют и своей собственной молоди. В некоторых местах жадно поедают миног и их личинки, в реках поедают много гольцов и иногда гольянов, в северных озерах поедают снетков. Бывает, зимой он нападает на крупную и сильную рыбу и легко заглатывает экземпляры в половину своего веса. Ему достаточно только ухватиться своими мелкими, как щетка зубами хоть за хвост жертвы, и она уже не увернется от его огромной пасти. Раков он добывает прямо из своих убежищ и нор.

Как ночной хищник, он ловит добычу не стоя на месте, а подкрадывается к ней незаметно и хватает, за что попало, не делая рывковых движений. Так же он привлекает мелкую рыбешку, спрятавшись в камнях головой наружу и пошевеливая своим усом на подбородке, привлекает жертву. В поисках еды он мало пользуется зрением, а использует слух, осязание и обоняние, которое позволяет ему издали учуять пахучую еду или наживку. Эти три чувства гораздо сильнее развиты и дают ему возможность, особенно на течении, слышать и осязать движение рыбешек, передаваемое на достаточно большое расстояние. Зная про хорошие слух и осязание этого хищника для ловли налима на стук, рыбаки используют различные гремящие приманки и блесны, приманивая его.

Осенью, когда у налима начинается жор и продолжается до начала зимы, около трех месяцев, то иногда прекращается в лунные ночи, особенно в полнолуние, а также в новолуние. Осенью налим бродит повсюду до глубокой осени, и его можно найти на глубине и отмелях, в заводях и на быстрине. С замерзанием рек осеннее гуляние в поисках еды сразу прекращается. На него влияет резкое изменение окружающей среды, он поднимается к поверхности и встает под лед, вероятно, ему не по себе и уже становится не до еды.

Это состояние продолжается несколько дней, приблизительно около недели, пока организм не приспособится к новым условиям и перемене давления. Далее через неделю или две, в реках подо льдом начинается налимий ход против течения к местам нереста. Первыми сначала уходят к местам нереста налимы большие, потом средние и в конце уходят маленькие возрастом 3-5 лет. Однако в некоторых больших и глубоких северных озерах, часть представителей этого семейства остается в озерах, только выходя из глубин на отмели, каменистые места и гряды.

Нерест и икра налима

Движение к местам нереста налимов зимой происходит не на самой глубине и быстрине реки, наоборот налимья тропа не широкая и пролегает на достаточно мелких песчаных и каменистых местах. Днем ход приостанавливается на несколько часов и начинается опять в сумерках, и вообще двигаются налимьи стайки довольно медленно и с продолжительными остановками. Так как эта рыба не способна к длительному движению, а так же они не прекращают усиленно охотиться, заходя попутно на места зимних стоянок других рыбешек.

Стайки крупных налимов малочисленны, а вот более молодые особи возрастом 3-4 года идут стаями в несколько сотен штук и достаточно тесными рядами. Ход каждой стаи продолжается до двух недель, а общий нерестовый ход всех возрастных налимьих групп с начала хода и до окончания растягивается почти на два месяца. Число самцов молочников значительно превышает число самок в два или даже в три раза, а так же самцы обычно вдвое меньше весом по сравнению с самками одинакового возраста.

Зрелости для нереста налимы достигают к третьему году жизни, и часто даже у небольших самок, весом от 200 грамм, можно обнаружить зрелую икру. Однако, как замечено выше, почти всегда и везде одновременно встречаются две разновидности, налим большой крупный и мелкий, который почти черного цвета. Озерные мраморные и короткие особи растут быстрее речных представителей, и бывает, мечут икру, только достигнув своей длины 36 см и веса 1,2 кг и более.

Икру налим выметывает в реках, всегда на мелких песчаных или мелко каменистых местах, с достаточно быстрым течением. Самки выметывают совершенно жидкую икру в ямки или между камнями, но значительная часть икринок уносится водой, прежде чем они успеют прилипнуть кодну речки, и становятся добычей других рыбешек. Да и сами, как молодые, так и взрослые большие налимы, уже выметавшие икру или еще собирающиеся нереститься, поедают обильно икру представителей своего же вида. Для них икра, заполняя тонким слоем все впадины и углубления мест нереста, является самой обильной и доступной пищей в самое глухое зимнее время.

Икра налима желтоватого цвета и достаточно мелкая диаметром от 0,8 до 1 мм и весьма многочисленна, так как эта рыба является одной из самых плодовитых. Из наблюдений известно, что не большие особи содержат в себе до 200 тысяч икринок, а крупные экземпляры до миллиона икринок. Но при этом эта рыба не очень многочисленная в водоемах, по той причине, что лишь немногие икринки становятся мальками, а еще большая часть из них становится добычей взрослых своих же представителей и других хищников или вовсе погибает.

Таким образом, к концу зимы остаются целыми только те икринки, которые попали под камень или в какое-нибудь защищенное место. Выклевывается налимья молодь незадолго перед вскрытием рек ото льда или же во время половодья, которое уничтожает множество мелочи или сносит ее на поймы, где мальки потом погибают. Вероятно, поэтому сохраняются больше всего налимьих мальков в реках, где имеются каменистые перекаты и камни, не сдвигаемые течением реки при половодьях.

Налимья молодь растет очень быстро почти, так же как и малек щуки. В местах с хорошим кормом к июню молодые налимчики достигают длины 7-9 см. Уже в октябре попадаются размером с крупного пескаря. Рост зависит от условий местности, принадлежности к крупной или мелкой разновидности и полу особи. До годовалого возраста они живут, как правило, в камнях и уходят на более глубокие и илистые места обычно к лету следующего года. Хищными они становятся, достигнув половой зрелости.

Чем питаются налимы в младенчестве в первое время весной достаточно сложно определить, вероятно, в мае едят икру гольца, пескаря и других рыб, нерестящихся в камнях этих же рек. А так же могут поедать мальков этих рыб. Летом их пища состоит из личинок и червей, но в жару мелкие налимчики тоже ничего не едят, а забиваются под камни.